涮羊肉
常用词
涮羊肉的意思
词语解释
涮羊肉
◎把切薄的羊肉片放到开水里烫一下就取出来蘸佐料吃。
英文instant-boiled mutton;
翻译
- 英语 Mongolian hot pot, instant-boiled mutton (dish)
- 德语 Hammelfondue (S)
- 法语 marmite mongole
国语辞典
涮羊肉
◎一种把羊肉片放在沸汤里烫熟后，沾著佐料吃的食用方式。
网络解释
涮羊肉
涮羊肉，又称“羊肉火锅”，始于元代，兴起于清代，早在18世纪，康熙、乾隆二帝所举办的几次规模宏大的“千叟宴”，内中就有羊肉火锅，后流传至市肆。
《旧都百话》云：“羊肉锅子，为岁寒时最普通之美味，须与羊肉馆食之。此等吃法，乃北方游牧遗风加以研究进化，而成为特别风味”。公元1854年，北京前门外正阳楼开业，是汉民馆出售涮羊肉的首创者。其切出的肉，“片薄如纸，无一不完整”，使这一美味更加驰名。
涮羊肉的字义分解
涮
拼音 shuàn 部首 水 总笔画 11涮 [ shuàn ] 1. 摇动着冲刷，略微洗洗。 如 涮瓶子。 2. 把肉片等放在滚水里烫一下就取出来蘸作料吃。 如 涮羊肉。涮锅子。 3. 耍弄，骗。 如 别涮我啦。 [更多解释]
羊
拼音 yáng,xiáng 部首 羊 总笔画 6羊 [ yáng ] 1. 哺乳动物，反刍类，一般头上有一对角，品种很多。 如 绵羊。黄羊。羚羊。羊羔。羊毫。羊肠线。羊肠小道。 2. 姓。 羊 [ xiáng ] 1. 同“祥”，吉祥。 [更多解释]
肉
拼音 ròu 部首 肉 总笔画 6肉 [ ròu ] 1. 人或动物体内红色、柔软的组织。 如 肉体。肉类。肉食。肌肉。肉票（被盗匪掳去的人，盗匪借以向他的家属勒索钱财）。肉身（佛教指肉体）。 2. 果实中可以吃的部分。 如 桂圆肉。冬瓜肉厚。 3. 果实不脆，不酥。 如 肉瓤西瓜。 4. 行动迟缓，性子慢。 如 做事真肉。 5. 古代称圆形物中有孔的边。 6. 极亲密疼爱之称，多用呼子女。 [更多解释]
