jiǔmǐ

酒米

拼音
jiǔ mǐ
注音
ㄐㄧㄡˇ ㄇㄧˇ

酒米的意思

词语解释

酒米jiǔ mǐ

  1. 酿酒的米。

引证解释

  1. 酿酒的米。

    引宋•范成大 《书事》诗之一：“爨婢请淘酒米，园丁催算花钱。”
    《宋史·食货志下七》：“诸郡榷酒之地，入出酒米，并别遣仓官。”

网络解释

酒米 （用来酿造黄酒的糯米）

糯米在一些方言中被称为酒米，通常用来酿造黄酒。

酒米的特征： 酒米特重淀粉，同时希望尽量减少会造成杂味的蛋白质和脂肪等成分。酒米的米粒通常较食用米大且柔软，淀粉质多，中心富含淀粉的部分呈现乳白不透明状，称为“心白”。心白有许多微小的空隙，利于曲菌菌丝深入，让淀粉转化为糖份。

酒米 （酒糟鼻的方言）

糯米在一些方言中被称为酒米，通常用来酿造黄酒。酒米的特征：酒米特重淀粉，同时希望尽量减少会造成杂味的蛋白质和脂肪等成分。酒米的米粒通常较食用米大且柔软，淀粉质多，中心富含淀粉的部分呈现乳白不透明状，称为“心白”。心白有许多微小的空隙，利于曲菌菌丝深入，让淀粉转化为糖份。

酒米的字义分解

  • 酒

    拼音 jiǔ 部首 酉 总笔画 10

    酒 [ jiǔ ] 1. 用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料。 如 白酒。啤酒。料酒。鸡尾酒。茅台酒。酒浆。 [更多解释]

  • 米

    拼音 mǐ 部首 米 总笔画 6

    米 [ mǐ ] 1. 谷类或其他植物的子实去了皮的名称。 如 小米。大米。稻米。米珠薪桂（米像珍珠；柴像桂木，形容物价昂贵，生活困难）。 2. 国际长度单位（旧称“公尺”“米突”），一米等于三市尺。 3. 姓。 [更多解释]

酒米的分字组词

近音词、同音词

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【酒米】的常见问题

  1. 酒米的拼音是什么？酒米怎么读？

    酒米的拼音是：jiǔ mǐ
    点击 图标播放酒米的发音。

  2. 酒米是什么意思？

    酒米的意思是：酿酒的米。