dòuyá

豆芽

拼音
dòu yá
注音
ㄉㄡˋ ㄧㄚˊ
词性
名词
近义词
芽菜

豆芽的意思

词语解释

豆芽dòu yá

  1. 绿豆、黄豆等生成的芽。

    英bean sprouts;

翻译

  • 英语 bean sprout
  • 德语 Sojasprossen (S, Bio)​
  • 法语 graine germée

引证解释

  1. 用黄豆、黑豆或绿豆浸水发芽而发，芽长二三寸，可食用。

    引清•胡式钰 《语窦》：“谚云：‘豆芽弗好做柱，丫头弗好作主。’”陈云 《解决猪肉和蔬菜供应紧张的办法》：“能够较长时期保存的，只有大白菜……以及制作豆芽、豆腐和其它豆制品的豆类。”

国语辞典

豆芽dòu yá

  1. 一种蔬菜。指黄豆或绿豆等豆类植物的种子浸在水中所发的芽。也作「豆芽菜」、「荳芽菜」。

  2. 形状像豆芽的符号。如称音符，或戏称英文字母。

    例如：「我看得懂简谱，但那五线谱上的豆芽我就没辙了！」

网络解释

豆芽

豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。

经水浸泡发芽后，蛋白质和糖类物质虽在含量上有所下降，但可溶性氨基酸、维生素和膳食纤维等含量大大提高，如黄豆中不含VC，而发芽后的豆芽可产生大量的VC，生物效价和利用率大幅提高，抗氧化保健功能显著增强。

豆芽的字义分解

  • 豆

    拼音 dòu 部首 豆 总笔画 7

    豆 [ dòu ] 1. 双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子。 如 豆科。豆子。豆荚（豆角儿）。豆浆。豆绿。煮豆燃萁。目光如豆。 2. 形状像豆粒的东西。 如 土豆儿。 3. 古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘。 如 俎豆。 4. 姓。 [更多解释]

  • 芽

    拼音 yá 部首 艸 总笔画 7

    芽 [ yá ] 1. 植物的幼体，可以发育成茎、叶或花的那一部分。 如 发芽。嫩芽。幼芽。萌芽。豆芽。 2. 形状像芽的东西。 如 肉芽（伤口愈合后多长出的肉）。银芽（银矿苗）。 [更多解释]

豆芽的分字组词

近音词、同音词

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【豆芽】的常见问题

  1. 豆芽的拼音是什么？豆芽怎么读？

    豆芽的拼音是：dòu yá
    点击 图标播放豆芽的发音。

  2. 豆芽是什么意思？

    豆芽的意思是：①.一种蔬菜。指黄豆或绿豆等豆类植物的种子浸在水中所发的芽。也作「豆芽菜」、「荳芽菜」。②.形状像豆芽的符号。如称音符，或戏称英文字母。

  3. 豆芽的近义词是什么？

    答：豆芽的近义词是： 芽菜 。