熏制
熏制的意思
词语解释
熏制
◎用烟火熏食物，使带有某种气味并宜于保藏。
英文smoke; fumigate with jasmine.etc.;
国语辞典
熏制
◎一种食品加工的方法。把香料、木屑或茶叶等，放入锅中，再将食物架在锅中的铁丝网上，盖紧锅盖，加热生烟，用烟及热气，慢慢将食物熏烧成带有某种特殊风味且易于保存的熏制品。
网络解释
熏制
熏制是以烟为主要加工工艺，利用木屑、茶叶、甘蔗皮、红糖等材料的不完全燃烧而产生的烟熏制，来改变肉制品的风味，提高产品质量的一种加工方法。
熏制的字义分解
熏
拼音 xūn,xùn 部首 火 总笔画 14熏 [ xūn ] 1. 气味或烟气接触物品，引申为长期接触的人或事物对品行、习惯的影响。 如 熏染。熏陶。熏制。利欲熏心。 2. 火烟上出。 如 熏蒸。 3. 气味刺激人。 如 臭气熏人。 4. 暖和。 如 熏风。 熏 [ xùn ] 1. （煤气）使人窒息中毒。 [更多解释]
制
拼音 zhì 部首 刀 总笔画 8制 [ zhì ] 1. 规定。 如 因地制宜。制定。制式。制宪。 2. 限定，约束，管束。 如 制止。制裁。专制。制约。抵制。节制。制动。制海权。 3. 法规，制度。 如 民主集中制。公有制。 4. 造，作。 如 制造。制做。制品。制图。制革。制版。如法炮（páo ）制。 5. 依照规定的标准做的。 如 制钱（中国明、清两代称本朝的铜钱）。制服。 6. 古代帝王的命令。 如 制诰。 7. 古代父母死亡守丧；守～。 [更多解释]
