干蛋
gān dàn
乾蛋
干蛋的意思
词语解释
干蛋
◎方言。穷光蛋。
网络解释
干蛋
鸡蛋中含有大量的水分,其中蛋黄含水约50%、全蛋含水约75%、蛋白含水约88%。将含水如此之高的全蛋、蛋黄或蛋白进行冷藏运输,既不经济且易变质。近年来,干燥蛋制品工业有了很大的发展,已成为蛋制品加工业中的重要组成部分。我国现代化禽蛋品加工起步较晚,其作用还没有得到很好的发挥。目前,国内外生产的干燥蛋制品种类很多,根据原料的不同,干燥蛋制品主要包括干蛋白、干全蛋、干蛋黄和特殊类型干蛋制品。
鸡蛋出口时,为方便运输,保鲜等目的,多以干蛋(包括干全蛋、干蛋白和干蛋黄)和湿蛋(加入食盐、硼酸等防腐剂的鲜蛋蛋液)的方式出口。
干蛋的字义分解
干
拼音 gān,gàn 部首 干 总笔画 3干 [ gān ] 1. 触犯,冒犯,冲犯。 如 干扰。干涉。干预(亦作“干与”)。森然干霄。 2. 追求,求取,旧指追求职位俸禄。 如 干禄。干仕。 3. 关连,涉及。 如 干系。互不相干。 4. 盾,古代抵御刀枪的兵器。 如 大动干戈。 5. 古代用以记年、记月、记日、记时(亦作编排次序)的十个字(甲乙丙丁戊己庚辛壬癸)。 如 天干。干支。 6. 涯岸,水边。 如 “河之干兮”。 7. 个数。 如 若干。 8. 没有水分或水分少,跟“湿”相对。 如 干燥。干柴。 9. 干的食品或其他东西。 如 饼干。豆腐干。 10. 枯竭,尽净,空虚。 如 干尽。干杯。 11. 副词,空,徒然,白白地。 如 干着急。 12. 指没有血缘或婚姻关系,拜认的亲属。 如 干亲。 13. 当面说气话或抱怨的话使对方难堪。 如 我又干了他一顿。 14. 〈方〉慢待;置之不理。 如 把客人干在一旁。 15. 〔~将(jiàng)〕古剑名。 16. 姓。 干 [ gàn ] 1. 事物的主体或重要部分。 如 树干。躯干。干线。 2. 做。 如 干事。说干就干。 3. 有才能的,善于办事的。 如 干才。干员。干练。 4. 方言,坏、糟。 如 事情要干。 [更多解释]
蛋
拼音 dàn 部首 虫 总笔画 11蛋 [ dàn ] 1. 鸟、龟、蛇等生的带有硬壳的卵。 如 鸡蛋。蛇蛋。蛋白。蛋黄。 2. 形状像蛋的。 如 脸蛋儿。 [更多解释]