bǎn

板鸭

常用词

朗读bǎn yā

朗读ㄅㄢˇ ㄧㄚ

板鴨

名词

板鸭的意思

词语解释

板鸭bǎn yā

鸭子去毛洗净加以盐渍、压制风干而制成的一种食品

英文pressed salted duck;

翻译

  • 英语 pressed (dried)​ salted duck
  • 法语 canard salé-séché

国语辞典

板鸭bǎn yā

一种咸鸭。将鸭子破肚撑开,盐渍后压成板状风干,以南京板鸭有名

例证《儒林外史 · 第二七回》:“如今买一只板鸭和几斤肉,再买一尾鱼来,托王羽秋老爹收拾,做个四样才好。”

网络解释

板鸭

板鸭,中国南方地区名菜,亦是江苏、福建、江西湖南安徽等省的特产。板鸭以老鸭子为原料腌腊食品,分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密香味浓郁,有“干、板、酥、烂、香”,像一块似的,故名板鸭。

国家农业部对中国四大板鸭做出了官方认定全国有四大品牌板鸭分别是江苏南京板鸭、江西南安板鸭、福建建瓯板鸭、四川建昌板鸭。

板鸭的字义分解

  • 拼音 bǎn 部首总笔画 8

    板 [ bǎn ] 1. 成片的较硬的物体。 案板。板子。木板。板上钉钉。 2. 演奏民族音乐或戏曲时打节拍的乐器,又指歌唱的节奏。 檀板。鼓板。一字一板。荒腔走板。 3. 不灵活,少变化。 死板。呆板。 4. 露出严肃或不高兴的表情。 板着脸。 5. 见“老”字“老板”。 [更多解释]

  • 拼音部首总笔画 10

    鸭 [ yā ] 1. 鸟类的一科,嘴扁腿短,趾间有蹼,善游泳,不能高飞。 鸭子。鸭蛋。鸭绒。烤鸭。填鸭。 [更多解释]

板鸭的分字组词

近音词、同音词

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