鱼露
yú lù
魚露
鱼露的意思
词语解释
鱼露
◎一种液体调味品。以小杂鱼为原料,用盐或盐水浸渍,经长时间自然发酵分解后,取其液汁煮沸滤清而成。
网络解释
鱼露
鱼露,又称鱼酱油,是一种广东,福建等地常见的调味品,能够延续至今,与其独特的风味密不可分,主要包括鲜味和咸味;是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品,是用小鱼虾为原料,经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液,色泽呈琥珀色,味道带有咸味和鲜味。鱼露原产自福建和广东潮汕等地,由早期华侨传到越南以及其他东亚国家,如今21世纪欧洲也有逐渐流行。
鱼露的字义分解
鱼
拼音 yú 部首 鱼 总笔画 8鱼 [ yú ] 1. 脊椎动物的一类,生活在水中,一般有鳞和鳍,用鳃呼吸,冷血。 如 鱼虾。鱼虫。鱼网。鱼跃。鱼贯(像鱼游一样先后相续)。鱼雁(书信,信息)。鱼米乡。鱼尾纹。鱼目混珠。鱼质龙文(喻虚有其表)。 2. 姓。 [更多解释]
露
拼音 lòu,lù 部首 雨 总笔画 21露 [ lù ] 1. 靠近地面的水蒸气,夜间遇冷凝结成的小水球。 如 露水。白露。寒露。朝(zhāo )露。甘露。 2. 在室外,无遮盖。 如 露天。露宿。露营。 3. 加入药料或果子汁制成的饮料或药剂。 如 露酒。枇杷露。 4. 滋润。 如 覆露万民。 5. 表现,显现。 如 露布(a.通告;b.古代指未加封缄的文书;c.檄文;d.捷报等)。露骨。袒露。吐露。揭露。暴露。 露 [ lòu ] 1. 用于一些口语词语,如“露怯”、“露马脚”。 [更多解释]