dòuzhī

豆汁

常用词

拼音 dòu zhī

注音ㄉㄡˋ ㄓ

豆汁的意思

分词

1.制绿豆粉时剩下的汁，味酸，可做饮料。

英文a fermented drink made from ground beans;

2.〈方〉：豆浆。

英文soya-bean milk;

1.一种以绿豆粉制成的饮料，味酸。

2.以黄豆磨成的浆汁。

豆汁是老北京独具特色的传统小吃，根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效。

豆汁儿历史悠久，据说早在辽宋时期就已在北京地区盛行，而豆汁成为宫廷饮料是清朝乾隆年间的事情。

豆
拼音 dòu 部首豆总笔画 7
豆 [ dòu ] 1. 双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子。如豆科。豆子。豆荚（豆角儿）。豆浆。豆绿。煮豆燃萁。目光如豆。 2. 形状像豆粒的东西。如土豆儿。 3. 古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘。如俎豆。 4. 姓。 [更多解释]
汁
拼音 zhī 部首水总笔画 5
汁 [ zhī ] 1. 混有某种物质的水。如汁液。墨汁。果汁。胆汁。脑汁。 [更多解释]

豆汁，拼音是：dòu zhī。名词。意思是：①.一种以绿豆粉制成的饮料，味酸。②.以黄豆磨成的浆汁。