dànhuā

蛋花

拼音
dàn huā
注音
ㄉㄢˋ ㄏㄨㄚ

蛋花的意思

词语解释

蛋花dàn huā

  1. 蛋汤煮熟后,凝成絮团似的许多小蛋块的俗称

  2. 见“蛋花”。

引证解释

  1. 蛋汤煮熟后,凝成絮团似的许多小蛋块的俗称

    人民日报1982.3.22:“汤上面浮着翠绿葱花儿,金色蛋花儿,还有莹莹辣椒珠儿。”

  2. 见“蛋花”。

网络解释

蛋花 (食品)

蛋汤煮熟后,凝成絮团似的小蛋块

蛋花

蛋汤煮熟后,凝成絮团似的许多小蛋块的俗称。

见"蛋花汤"。

蛋花时,如果把打好的一碗蛋液一下子倒入,肯定出不来絮状的。下面小编告诉你做出漂亮絮状蛋花秘密

首先将火关到最小。

然后勺子,一勺子一勺子的均匀撒到锅里。

半分钟后,稍微搅拌下,就可以出锅了。蛋花非常的漂亮。

原料鸡蛋2个,嫩豆腐50克,水发木耳50克,胡椒粉2汤匙,醋2汤匙,酱油1汤匙,香油,盐、味精葱花适量,水淀粉2汤匙。

做法:1、把鸡蛋打在碗里,搅匀;把木耳摘洗干净撕成小片或切成丝;豆腐切成小片或细条待用。

2、炒锅置旺火,下油1汤匙,用少量葱花炝锅,倒入水700克左右,把豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋、味精和酱油下锅烧开,勾入水淀粉拌匀,把鸡蛋液均匀地淋入锅里,待蛋花刚刚浮起时,点香油,撒葱花,出锅即成。

酸辣汤要点在于大量的胡椒粉和醋,其它的主料除鸡蛋、豆腐、木耳外,还可按各人口味鱿鱼片、肉丝等。此菜也可不先炝锅,直接加水,有清汤更好;可用鸡粉代替味精;使用炒锅便于翻炒,避免勾入水淀粉后凝结不匀,粘锅底;下鸡蛋液时要均匀,煮太久蛋花不嫩。

蛋花的字义分解

  • 拼音 dàn 部首总笔画 11

    蛋 [ dàn ] 1. 鸟、龟、蛇等生的带有硬壳的卵。 鸡蛋。蛇蛋。蛋白。蛋黄。 2. 形状像蛋的。 脸蛋儿。 [更多解释]

  • 拼音 huā 部首总笔画 7

    花 [ huā ] 1. 植物的繁殖器官,典型的由“花托”、“花萼”、“花冠”、“雌蕊群”和“雄蕊群”组成,有各种形状和颜色,一般长得很美丽,有的有香味,凋谢后结成果实。 2. 供观赏的植物。 花木。花草。花匠。花事(游春看花等事)。 3. 形状像花的东西。 雪花。浪花。钢花。火花。棉花(棉的絮亦称花)。礼花(烟火)。挂花(指战斗中受伤)。 4. 用花装饰的。 花圈(quān )。花篮。花灯。花车。 5. 具有条纹或图形的,不只一种颜色的。 花样。花边。花花绿绿。印花。 6. 指“痘”。 天花(一种急性传染病)。 7. 混杂的,不单纯的。 花猫。花白头发。 8. 虚伪的,用来迷惑人的。 花言巧语。 9. 表面好看,没有实效的。 打花拳。花架子。 10. 模糊不清。 头昏眼花。 11. 喻事业的精华。 体育之花。 12. 喻女子。 姊妹花。 13. 用掉。 花钱。 14. 名目繁复的。 花名册(人员名册)。 15. 犒赏的钱或物。 花红。 16. 某些细嫩的东西。 蚕花。鱼花。 17. 指妓女或与妓女有关的。 花娘(妓女)。花魁。 18. 〔~甲〕指六十岁,如“年逾~~。” 19. 姓。 [更多解释]

蛋花的分字组词

近音词、同音词

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【蛋花】的常见问题

  1. 蛋花的拼音是什么?蛋花怎么读?

    蛋花的拼音是:dàn huā
    点击 图标播放蛋花的发音

  2. 蛋花是什么意思?

    蛋花的意思是:①.蛋汤煮熟后,凝成絮团似的许多小蛋块的俗称。②.见“蛋花汤”。