miànjiàng

面酱

拼音
miàn jiàng
注音
ㄇㄧㄢˋ ㄐㄧㄤˋ
繁体
麵醬

面酱的意思

词语解释

面酱miàn jiàng

  1. 面粉制的酱。

引证解释

  1. 面粉制的酱。

    明•李时珍 本草纲目·穀四·酱》:“麪酱有大麦小麦、甜酱、麩酱之属。”

网络解释

面酱

面酱产于北方。先用水和面,不经发酵即上笼蒸熟,再经伏天日晒加温发酵,秋冬就能吃,酱香味美。陈年老酱的做法与甜酱做法略有不同起初也是先将面用水和好,待其发酵上笼屉蒸熟,然后再用日光照射升温发酵,经过三个伏天才成为产品,待大部分水分蒸发以后勺子起来能拉成细丝,盛到罐内浮而不流,缸内面酱表面漂浮着一层黑色的油绸。红中透黄。味美而富有营养含有蔗糖甜味香油的香味,富含氨基酸等营养物质。

面酱的字义分解

  • 拼音 miàn 部首总笔画 9

    面 [ miàn ] 1. 头的前部,脸。 脸面。颜面。面目。面面相觑。 2. 用脸对着,向着。 面对。面壁(①面对着墙;②佛教指面对墙壁静坐修行)。 3. 事物的外表。 地面。面友(表面的、非真心相交的朋友)。面额(票面的数额)。 4. 方位,部分。 前面。反面。片面。全面。多面手。 5. 量词,多用于扁平的物件。 一面鼓。 6. 会见,直接接头的。 当面。面议。面晤。耳提面命(“耳提”,提着耳朵叮嘱;“面命”,当面指教,形容教诲殷切)。 7. 几何学上指线移动所生成的形迹,有长有宽没有厚的形。 平面。曲(qū)面。 8. 粮食磨成的粉。 小米面。玉米面。特指小麦磨成的粉:一袋面。 9. 粉末。 药面儿。 10. 由面粉和水做成的条状食物。 面条。 11. 食物含纤维少而柔软。 这种瓜很面。 [更多解释]

  • 拼音 jiàng 部首总笔画 13

    酱 [ jiàng ] 1. 用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品。 甜面酱。豆瓣酱。 2. 用酱或酱油腌制。 酱菜。酱瓜。 3. 像酱的糊状食品。 果酱。芝麻酱。 [更多解释]

面酱的分字组词

近音词、同音词

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【面酱】的常见问题

  1. 面酱的拼音是什么?面酱怎么读?

    面酱的拼音是:miàn jiàng
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  2. 面酱是什么意思?

    面酱的意思是:面粉制的酱。