肉脯
常用词
ròu fǔ
肉脯的意思
词语解释
肉脯
◎肉干。
英文jerky;
翻译
- 英语 dried meat
引证解释
1.肉干。
例证《南史 · 张融传》:“﹝ 融 ﹞浮海至 交州,於海中遇风,终无惧色。方咏曰:‘乾鱼自可还其本乡,肉脯復何为者哉。’”
2.食品名。把瘦肉切成薄片,加调味品制成的肉干。
例如如:猪肉脯;牛肉脯。
国语辞典
肉脯
1.用肉类焙干制成的丝绒状食品。
例如如:“驴肉脯”、“马肉脯儿”。
2.人体。
例证《南史 · 卷三二 · 张邵传》:“于海中遇风,终无惧色。方咏曰:『干鱼自可还其本乡,肉脯复何为者哉!』”
网络解释
肉脯
肉脯被誉为闽西八干之首。其最大特色就在于“三老”:一是工艺老;二是配方老;三是口味老。采用了传统老工艺和老配方,一切天然为本,绝不添加面粉,绝不添加山梨酸钾等防腐剂及添加剂。 肉脯是猪肉或牛肉经腌制、烘烤的片状肉制品,其中产品特点是:棕红色,肉脯切片均匀,含水为13 5%,蛋白质46 5%,脂肪9%。