biǎnshí

扁食

拼音 biǎn shí

注音ㄅㄧㄢˇ ㄕˊ

扁食的意思

分词

◎〈方〉饺子或馄饨。

◎北平方言。指馄饨、水饺、锅贴之类的面食。

例证《醒世姻缘传 · 第三回》：“后边计氏一伙主仆，连个饝饝皮、扁食边，梦也不曾梦见。”
清 · 潘荣陛《帝京岁时纪胜 · 十二月 · 皇都品汇》：“孙胡子，扁食包细馅；马思远，糯米滚元宵。”

扁食的俗称有很多，中国北方等地通常称为馄饨，南方各地区不同叫法居多，四川的抄手，湖北的包面，皖南的包袱，福建俗称扁食、扁肉，两广地区因“馄饨”二字较为少见，从前的人知识水平又有限，故俗写作同音的“云吞”（粤语），英语“wonton”即源自广东话。

以馄饨皮包裹著剁碎的馅料。广东馄饨的皮以鸡蛋及面粉制成，切成约8cm乘8cm的正方形。馅料则以肥、瘦猪肉、鲜虾仁，加入大地鱼碎及蛋黄、调味混成。广东馄饨的包法一般讲求快速，不一定要逐步整齐折合起来。大小则以能一口吞下一颗为标准。

扁
拼音 biǎn,piān 部首戶总笔画 9
扁 [ biǎn ] 1. 物体平而薄。如扁豆。扁担。扁圆。扁铲。 2. 古同“匾”，匾额。 扁 [ piān ] 1. 小。如扁舟。 [更多解释]
食
拼音 shí,sì,yì 部首食总笔画 9
食 [ shí ] 1. 吃。如食肉。食欲。 2. 吃的东西。如食品。粮食。零食。丰衣足食。 3. 俸禄。如 “君子谋道不谋食”。 4. 日月亏缺或完全不见的现象。如日食。月食。 食 [ sì ] 1. 拿东西给人吃。如食母（乳母）。 食 [ yì ] 1. 用于人名。如郦食其（jī）（中国汉代人）。 [更多解释]

扁食，拼音是：biǎn shí。意思是：北平方言。指馄饨、水饺、锅贴之类的面食。