油鸡
常用词
yóu jī
油雞
油鸡的意思
词语解释
油鸡
◎鸡的一个品种,羽毛多为黄色或红褐色,脚上有毛,身体较肥,产蛋大。
英文chicken;
引证解释
1.食品名。将鸡用油和酱油等作料烹炙而成。
例证《儿女英雄传》第二一回:“一时,端进菜来。泼满的燕窝,滚肥的海参,大片的鱼翅以至油鸡填鸭之类,摆了一桌子。”
鲁迅 《华盖集续编 · 上海通信》:“挑夫(即本地之所谓‘夫子’)和茶房还是照旧地老实;板鸭,插烧,油鸡等类,也依然价廉物美。”
2.鸡的一个品种,羽毛多为黄色或红褐色,脚上有羽毛,身体较肥,卵较大。
例证鲁迅 《彷徨 · 伤逝》:“吃了筹钱,筹来吃饭,还要喂 阿随,饲油鸡。”
国语辞典
油鸡
1.一种鸡的品种。体肥硕,脚上有毛,羽毛多为黄色或红褐色,所产卵较大。
2.一种食品。将鸡用油与佐料烹制而成。
例证《儿女英雄传 · 第二一回》:“一时端进菜来,泼满的燕窝,滚肥的海参,大片的鱼翅,以至油鸡酱鸭之类,摆了一桌子。”
网络解释
油鸡
油鸡是一道色香味俱全的传统名肴,属于粤菜系。此菜色泽褐红,肉焦而不脆,味香中回甜,略带麻辣,酒饭均宜。鸡枞油便于保存,是汤面的最好调料。