仔鸡

常用词

朗读zǐ jī

朗读ㄗˇ ㄐㄧ

仔雞

仔鸡的意思

词语解释

仔鸡zǐ jī

1.体重约一磅重的宴席上用的小鸡;小烤鸡。

英文poussin;

2.幼小的鸡。

英文chick;

网络解释

仔鸡

鸡肉的营养成分主要蛋白质其次才是脂肪微生物矿物质等。而仔鸡的肉里含蛋白质较多,老鸡的肉里含蛋白质少。这是因为仔鸡的鸡肉占体重的60%左右,鸡肉的主要成分是蛋白质,所以仔鸡的肉营养价值高。再者仔鸡的肉里含弹性结缔组织极少,所以容易人体的消化器官所吸收

仔鸡肉经蒸煮之后,鸡纤维便分离,变得细嫩、松软适口,而老鸡的鸡肉只占体重的40%左右,多数的脂肪和弹性结缔组织。弹性结缔组织是一种不溶于水弹性蛋白质,质地坚韧不易嚼碎,经160度高温蒸煮后会变成不可溶性的胶质,只能被人体吸收很少的一部分。

仔鸡的字义分解

  • 拼音 zī,zǐ,zǎi 部首总笔画 5

    仔 [ zī ] 1. 〔~肩〕所担负的职务。 仔 [ zǐ ] 1. 〔~细〕周密,细致,如“办事~~”。 2. 幼小的(多指家畜)。 仔鸡。仔猪。 仔 [ zǎi ] 1. 同“崽”。 [更多解释]

  • 拼音部首总笔画 7

    鸡 [ jī ] 1. 家禽,品种很多,翅膀短,不能高飞;雄性能报晓,雌性能生蛋。 公鸡。母鸡。鸡雏。 [更多解释]

仔鸡的分字组词

近音词、同音词

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