罗汉豆
luó hàn dòu
羅漢豆
罗汉豆的意思
词语解释
罗汉豆
◎〈方〉：蚕豆的别称。
英文broad bean;
国语辞典
罗汉豆
◎蚕豆的别名。参见“蚕豆”条。
网络解释
罗汉豆
罗汉豆（学名：Vicia faba Linn.），蚕豆，又称胡豆、倭豆、佛豆，为一年生或越年生（秋播）豆科植物，是一种粮、菜、肥、饲料兼用的作物，一般收罗汉豆后，取其茎叶作绿肥，罗汉豆也是一种良好的绿肥作物。罗汉豆直立，高一般为60～120厘米，根系发达，侧根多。早熟型品种植株矮小，茎叶不很繁茂；晚熟种植株高大，茎叶繁茂，产草量和种子量均高。
罗汉豆，在绍兴农村冬季作物中占极大比重，除小麦、油菜外，最多的就是罗汉豆，整亩整亩的种，也有同其他作物套种的。因为种的普遍，所以收获和吃食罗汉豆，在绍兴农家生活中成为一个重要的内容。农历立夏前后，过冬的罗汉豆成熟结实，这时带露摘下，剥开豆荚，取出绿宝石一般的豆粒，和水落锅，煮熟后略洒盐花，食之甘美无比，这叫吃鲜罗汉豆。因为鲜罗汉豆甘美异常，所以农家常用以赠送给居在城里的亲戚。
罗汉豆若是在枝上养老再摘下，便叫老罗汉豆。老罗汉豆去荚晒燥，可以盛罐贮藏，随时取用。一直吃到第二年鲜罗汉豆上市。老罗汉豆在乡间常炒成“炒罗汉豆”食用。在城里特别是咸亨酒店一类的小酒店里，则常用以制成“菜豆”、“茴香豆”、“兰花豆”等等，作为常年预备的“过酒坯”（下酒物）。
罗汉豆的字义分解
罗
拼音 luó 部首 网 总笔画 8罗 [ luó ] 1. 捕鸟的网。 如 罗网。 2. 张网捕捉。 如 罗掘（用网捕麻雀，挖掘老鼠洞找粮食。喻用尽办法筹措款项）。门可罗雀（形容门庭冷落）。 3. 搜集，招致，包括。 如 罗捕。罗致（招请人才）。网罗。包罗。罗织罪名（虚构罪名，陷害无辜）。 4. 散布。 如 罗列。 5. 过滤流质或筛细粉末用的器具。 如 绢罗。 6. 用罗筛东西。 如 罗面。 7. 轻软有稀孔的丝织品。 如 罗绮。罗扇。 8. 量词，用于商业，一罗合十二打。 9. 同“脶”。 10. 姓。 [更多解释]
汉
拼音 hàn 部首 水 总笔画 5汉 [ hàn ] 1. 水名。汉水，又称汉江，源出陕西省西南部，流经陕西省、湖北省，在武汉市入长江。 2. 天河。 如 银汉。云汉。气冲霄汉。 3. 成年男人。 如 汉子。老汉。 4. 汉族，中国人数最多的民族。 5. 汉语的简称。 如 英汉辞典。 6. 中国朝代名。 如 （❶汉高祖刘邦所建立，公元前206-公元220年。❷五代之一，刘知远所建立，公元947-950年，史称后汉。）。 7. 姓。 [更多解释]
豆
拼音 dòu 部首 豆 总笔画 7豆 [ dòu ] 1. 双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子。 如 豆科。豆子。豆荚（豆角儿）。豆浆。豆绿。煮豆燃萁。目光如豆。 2. 形状像豆粒的东西。 如 土豆儿。 3. 古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘。 如 俎豆。 4. 姓。 [更多解释]
