〔薑〕字收录于《康熙字典》正文・申集上，康熙部首是艸部。

〔薑〕字拼音是jiāng，上下结构，可拆字为艹、畺。

〔薑〕字的汉语字典解释：㈠ [jiāng] ⑴ 多年生草本植物。根莖肥大，呈不規則塊狀，有辛辣味，可作蔬菜、調料，並供藥用。《集韻•陽韻》：“䕬，《説文》：‘禦溼之菜。’或省。”《論語•鄉黨》：“不撤薑食，不多食。”