◎読音sushi(すし)。 寿司。日本食。

名

1.用盐、椒等腌制成的鱼类食品。

引证 ：《晋书 · 卷九六 · 列女传 · 陶侃母湛氏传》：“侃少为寻阳县吏，尝监鱼梁，以一坩鲊遗母。”唐 · 王维《赠吴官》诗：“江乡鲭鲊不寄来，秦人汤饼那堪许？”

2.泛指腌制品。

引证 ：宋 · 范成大《桂海虞衡志 · 志禽》：“民或以鹦鹉为鲊，又以孔雀为腊，皆以其易得故也。”

1.经腌制加工过的鱼类食品。

例如 ：鱼鲊、肥鲊。

2.一种菜肴。把茄子、扁豆等切碎，与加盐的米粉、面粉及其他作料拌制而成。

例如 ：菜鲊、扁豆鲊。