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拼音 shōu zhī
注音 ㄕㄡ ㄓ
◎收汁是烹调的一个手法,指的是把汤汁熬浓,菜肴在煸炒中的汤汁经过加热,由多到少,由稀到稠,可增加菜的浓度和香味、光泽,也可加入水淀粉。
收 [ shōu ] 1. 接到,接受。 如 收发。收信。收支。收讫。收益。 2. 藏或放置妥当。 如 这是重要东西,要收好了。 3. 割断成熟的农作物。 如 收割。收成。麦收。 4. 招回。 如 收兵。收港。 5. 聚,合拢。 如 收容。收理。收集。 6. 结束。 如 收尾。收煞。收盘。 7. 逮捕,拘押。 如 收捕。收监。收押。收审。 8. 约束,控制(感情或行动)。 如 收束。收心。收伏(亦作“收服”)。 [更多解释]
汁 [ zhī ] 1. 混有某种物质的水。 如 汁液。墨汁。果汁。胆汁。脑汁。 [更多解释]
shōu zhī
shǒu zhǐ
shōu zhì
shòu zhì
shōu zhí
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shōu rù
shōu dào
xī shōu
shōu fèi
shuì shōu
shōu gòu
zēng shōu
shōu huò
shōu jí
shōu shí
zhēng shōu
shōu yì
huí shōu
shōu qǔ
jiē shōu
yàn shōu
shōu huí
fēng shōu
mò shōu
shōu cáng
shōu jiăo
zhāo shōu
shōu shòu
收汁,拼音是:shōu zhī。意思是:收汁是烹调的一个手法,指的是把汤汁熬浓,菜肴在煸炒中的汤汁经过加热,由多到少,由稀到稠,可增加菜的浓度和香味、光泽,也可加入水淀粉。