鞭笋的意思_鞭笋的解释-汉语国学

biānsǔn

鞭笋

亦作“鞭笋”。竹子地下茎上横生的芽。见“鞭笋”。
引宋•黄庭坚《谢人惠猫儿头笋》诗：“长沙一月煨鞭笋，鸚鵡洲前人未知。”
宋•范成大《春日田园杂兴》诗之二：“舍后荒畦犹緑秀，邻家鞭笋过墙来。”
明•李时珍《本草纲目·菜二·竹笋》：“土人于竹根行鞭时掘取嫩者，谓之鞭笋。”

鞭笋（rhizome shoot），又称鞭梢、笋鞭、边笋，是指竹鞭的先端部分。可以烹饪出多种美味可口的菜品，可荤可素，老少皆宜。

鞭笋外包坚硬的鞭箨（笋壳），形状尖削，穿透力甚强。鞭梢生长与发笋长竹交替进行。生长活动期5~6个月，以后在新竹抽枝发叶后，夏、秋季行鞭生长，大量孕笋后逐渐停止生长。冬季萎缩脱落，以后在断处发出岔鞭。

鞭
拼音 biān 部首革总笔画 18
鞭 [ biān ] 1. 驱使牲畜的用具，柔软像绳子。如鞭杆。鞭长莫及。 2. 用鞭子抽打。如鞭打。鞭扑。鞭责。鞭策。 3. 形状细长类似鞭子的东西。如教鞭。 4. 一种古代兵器，铁制有节，无锋刃。如钢鞭。竹节鞭。 5. 编连成串的爆竹。如鞭炮。小鞭。 [更多解释]
笋
拼音 sǔn 部首竹总笔画 10
笋 [ sǔn ] 1. 竹子初从土里长出的嫩茎、芽，又称“竹笋”，可以做菜吃。可食用者主要有“毛竹笋”、“慈竹笋”、“麻竹笋”等。 2. 竹子的青皮。如笋席（用竹青编成的席子）。 3. 同“榫”。 [更多解释]