動

1.形聲。从酉（ yǒu ），昷（ wēn ）聲。簡體字“雲”聲。從“酉”，與酒有關。本義：釀酒。

2.同本義。

引证 ：醞，釀也。 《說文》壁也瓦甕，白沴沴滿貯村醪；架上磁瓶，香馥馥新開社醞。 —— 《檮杌閒評 —— 明珠緣》或秋藏冬發，或春醒夏成。 曹植《曹子建集》酒則九醞醴，十旬兼清。 張衡《南都賦》

例如 ：醞酒（釀酒）；醞戶（專事釀酒的人家）；醞造（釀造，製作）

英文 ：brew; ferment;

3.逐漸造成。

引证 ：公蓋醞百家之精，兼六朝秀，而一稟之。 明 · 凌義渠《代賀吳雲麓榮封序》

英文 ：brew; ferment;

名词

1.酒。

引证 ：宜城醞始熟，陽翟曲新調。 《隨書》

例如 ：醞醪（酒釀）；醞香（酒香）；醞熟（酒己成熟）

英文 ：wine;

2.酒麴。

引证 ：醞，酒母也。 《倉頡篇》

英文 ：yeast;

动

1.酿酒。

引证 ：三国魏 · 曹植《酒赋》：“或秋藏冬发，或春酝夏成。”《北史 · 卷九一 · 列女传 · 魏胡长命妻张氏传》：“张以姑老且患，私为酝之，为有司所纠。”

2.逐渐形成。参见“酝酿”条。

名

◎借指酒。

引证 ：宋 · 陆游《上巳》诗：“名花红满舫，美酝绿盈甔。”《醒世恒言 · 卷三 · 卖油郎独占花魁》：“六碗时新果子，一架攒盒佳肴美酝。”

1.酿酒。

例如 ：酝造、酝酿、春酝夏成。

2.《书》借指酒。

例如 ：名花红满舫，美酝绿盈甔（宋‧陆游《上巳诗》）。