若烹小鲜

㈠ 若 [ ruò ]

①. 如果，假如。 如: 若果。倘若。假若。天若有情天亦老。

②. 如，像。 如: 年相若。安之若素。旁若无人。置若罔闻。门庭若市。

③. 你，汝。 如: 若辈。“更若役，复若赋，则何如？”

④. 约计。 如: 若干（gān ）。若许。

⑤. 此，如此。 如: “以若所为，求若所欲，犹缘木而求鱼也。”

⑥. 顺从。 如: “曾孙是若。”

⑦. 指“海若”（古代神话中的海神）。 如: “望洋向若而叹。”

⑧. 指“若木”（古代神话中的树名）。

⑨. 指“杜若”（古书上说的一种香草）。 如: “沐兰泽，含若芳”。若英（“杜若”的花）。

⑩. 文言句首助词，常与“夫”合用。 如: “若夫阴雨霏霏，连月不开。”

⑪. 用在形容词或副词后，表示事物的状态。 如: “桑之未落，其叶沃若”。

㈡ 若 [ rě ]

①. 〔般若〕见“般3”。

①. 煮。 如: 烹调（tiáo ）（烹炒调制）。烹饪。烹茶。

②. 一种做菜的方法，先用热油略炒之后，再加入液体调味品，迅速搅拌，随即盛出。 如: 烹对虾。

①. 指面积、体积、容量、数量、强度、力量不及一般或不及所比较的对象，与“大”相对。 如: 小雨。矮小。短小精悍。

②. 范围窄，程度浅，性质不重要。 如: 小事。小节。小题大作。小打小闹。

③. 时间短。 如: 小坐。小住。

④. 年幼小，排行最末。 如: 小孩。

⑤. 谦辞。 如: 小弟。小可。小人（①谦称自己，指地位低；②指人格卑鄙的人；③指子女；④小孩儿）。

⑥. 妾。 如: 小房。

㈠ 鲜 [ xiān ]

①. 新的，不陈的，不干枯的。 如: 鲜果。鲜花。鲜嫩。新鲜。

②. 滋味美好。 如: 鲜美。鲜甜。这汤真鲜。

③. 有光彩的。 如: 鲜明。鲜亮。鲜艳。

④. 味美的食物。 如: 尝鲜。时鲜。

⑤. 特指鱼虾等水产食物。 如: 海鲜。鱼鲜。

⑥. 〔～卑〕中国古代北方民族。

⑦. 姓。

㈡ 鲜 [ xiǎn ]

①. 少。 如: 鲜为人知。寡廉鲜耻。