动词

1.指物体突然破裂。

引证 ：[粗磁碟子]不拿姜汁子和酱预先抹在底子上烤过，一经了火是要炸的。 《红楼梦》

例如 ：瓶子炸了；爆炸。

英文 ：burst; split; explode;

2.用炸药、炸弹爆破 。

例如 ：炸碉堡；炸桥；炸丸（即炸弹）；炸坑（爆炸后形成的土坑）；炸裂弹（即炸弹）

英文 ：blow up; blast; bomb; explode;

3.〈方〉∶因受惊而四处乱逃 。

例如 ：炸眼（马、驴等牲畜突然见到生人或其他不熟悉的东西而惊恐嘶鸣或狂奔）

英文 ：scamper; flee in terror;

4.因某事而激烈发作 。

例如 ：炸毛（方言。发脾气；发怒）；炸呼（乱喊叫；吆喝）

英文 ：fly into a rage;

5.另见 zhá。

动词

1.把食物放在滚沸的油锅中熬熟 。

例如 ：炸供（油炸供神用的食品）

英文 ：fry;

2.〈方〉∶焯 。

例如 ：把菠菜炸一下。

英文 ：scald;

3.将旧金属器物加工，使重现光泽。

引证 ：妹妹的项圈我瞧瞧，只怕该炸一炸去了。 《红楼梦》

英文 ：forge;

4.另见 zhà。

动

1.用火药、炸弹等进行爆破。

例如 ：炸山。

2.东西爆裂。

例如 ：爆炸、热水瓶突然炸了！

3.突然发怒、生气。

例如 ：他听见这话，登时炸了。

动

◎一种烹饪方法。把食物投入多量的沸油中，直至外皮成金黄色即可捞起。

1.（物体）突然爆裂。

例如 ：爆炸、热水瓶炸了。

2.用炸药、炸弹摧毁。

例如 ：轰炸、炸沉舰艇、桥梁被炸断了。

3.《口》怒气突然发作。

例如 ：听这话就气炸了。

4.《口》因受惊而逃散。

例如 ：炸窝、炸群。

1.烹调方法，把食物放在沸油里使熟。

例如 ：炸油条、炸肉丸。

2.《口》焯，把蔬菜放在开水里略微一煮就捞出来。

例如 ：把芹菜炸一下。

3.把某些食物和作料跟少量滚油混合烹炒。

例如 ：炸酱。