càipǔ

菜谱

常用词

拼音 cài pǔ

注音ㄘㄞˋ ㄆㄨˇ

繁体菜譜

菜谱的意思

分词

1.推荐菜肴种类、价格的纸单。

英文menu;

2.详细介绍烹调技艺的书。

例如《家常菜谱》

英文cookbook;

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。

“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

菜
拼音 cài 部首艸总笔画 11
菜 [ cài ] 1. 供作副食品的植物。如菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 2. 主食以外的食品。如菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。 [更多解释]
谱
拼音 pǔ 部首讠总笔画 14
谱 [ pǔ ] 1. 依照事物的类别、系统制的表册。如年谱。家谱。食谱。菜谱。谱系（ａ．家谱上的系统；ｂ．物种变化的系统）。 2. 记录音乐、棋局等的符号或图形。如歌谱。乐（yuè）谱。棋谱。画谱。谱号。谱表。 3. 编写歌谱。如谱曲。谱写。谱制。 [更多解释]

菜谱，拼音是：cài pǔ。名词。意思是：①.推荐菜肴种类、价格的纸单。②.详细介绍烹调技艺的书。